Des recettes pour tous et pour tous les jours

Ingrédients Pour 2 personnes: 143Kcal la part

• 60g de farine de sarrasin
• 1 œuf
• 140ml d' eau
• Fleur de sel

Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine de blé noir et le sel.

Ajouter ensuite l’eau progressivement en remuant pour obtenir une pâte lisse mais épaisse.

Ajouter l’œuf à la pâte à crêpe et remuer de nouveau.

Laisser reposer la pâte au minimum 1h au frais avant de cuire les crêpes dans une poêle huilée et à feu fort
Astuce
Cette recette permet d’obtenir 4 galettes de taille moyenne ou 2 grandes.
Au besoin, ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau après le temps de repos pour détendre la pâte!